De laatste gewassen zoals spruiten, prei en schorseneren staan nog in de moestuin als er al opnieuw aan het nieuwe seizoen kan worden gedacht. Vroeg tuinieren is echter slechts weggelegd voor wie over een serre of koude bak beschikt of mensen die tuinieren op een lichte zandgrond die snel opwarmt. Wat kan je al doen in januari?
1. Teeltplan maken
Het nieuwe seizoen voorbereiden door het opmaken van een teeltplan. Dit teeltplan is het scenario van je moestuin voor dit jaar. Met een teeltplan verdeel je de moestuin in diverse percelen en elk perceel is bestemd voor een bepaalde groep gewassen. Je vermeldt daarop welk gewas je waar en wanneer gaat zaaien of uitplanten. Maak een lijstje van de hoofdteelten en eventuele nateelten die mogelijk zijn. Bekijk eventueel het teeltplan van vorig jaar en verschuif de gewasgroepen. Zet geen twee jaar na elkaar hetzelfde gewas op hetzelfde perceel. Vruchtwisseling is het geheime wapen om ziektes te voorkomen en jezelf te verzekeren van kwalitatieve, gezonde groenten. Maak een bestellijst van het zaai- en plantgoed dat je nodig zal hebben. Vooral de keuze van de juiste soorten is hierbij belangrijk (vroeg of laat…) Als je dit weet kan je zaden bestellen en ook de bodem voorbereiden door al of niet meststoffen in te werken of kalk te strooien.
2. Tuinmateriaal in orde brengen
3. Bemesten en kalken
4. Planten in serre of koude bak
In hobbyserres worden regelmatig dezelfde groenten geteeld. Dat gebrek aan vruchtafwisseling geeft aanleiding tot een zwakke groei. Dit verschijnsel heet "bodemmoeheid". Om het te voorkomen is het aangeraden elk voorjaar, een flinke hoeveelheid compost of humusrijke grond onder te werken.
Onder koud glas (serre) kun je in principe al kropsla, spinazie, veldsla, wortelen, kervel en erwten zaaien. Voor vroege teelt ook sluitkolen, spruiten en prei. Wie niet zelf zaait kan meestal vanaf begin februari reeds plantgoed aanschaffen.
5. Kruiden zaaien of planten
Wie denkt aan een aparte kruidentuin, kan nu plannen maken en op papier zetten. Het najaar en de winter zijn prima periodes om te kokerellen. Stoofpotjes en andere winterse gerechten vallen nog meer in de smaak als je gebruik maakt van verse kruiden. Zorg daarom dat je steeds potjes met laurier, tijm, salie, bieslook, peterselie...bij de hand hebt. Geef ze een koele plek om ze langer vers te houden.
6. Knoflook planten
Om dikke bollen te bekomen kan je best look voor de winter planten. Je kan gewoon bolletjes van je eigen oogst van dit jaar in de grond stoppen, maar het is beter om ontsmet plantgoed te kopen, omdat look nogal gevoelig is voor bladaaltjes. Plant de bollen op een verhoogd plantenbed zodat ze niet heel de winter met hun voeten in het vocht staan. Let op: plant geen look op een bed waar prei, ui, stengelui of sjalotten werden geteeld.